从缸中捞起糯米,并将糯米中包含的水分沥干,慢慢的放入饭甑中,加上锅盖,蒸上几分钟后,打开用竹子插出几个上汽孔,用猛火蒸至分熟,起锅,在铁锅上放上木架,将饭甑置于架上,均匀洒上几勺凉开水降温,不让米饭继续变熟变烂。
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米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜舒筋活络强身健体和延年益寿的功效。产妇血淤腰背酸痛手足麻木和震颤风湿性关节炎跌打损伤消化厌食烦躁心跳过快体质虚衰元气降损遗精下溺月经不调产妇缺奶和贫血等病症大有补益和。